Takenoko
Pavisam jauni dzinumi pagatavojami pavisam ātri, vecākus ieteicams izmantot sautēšanai, jo to gatavošanas laiks būs garāks.
Atvērtu bundžu vajadzētu uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu ledusskapī tīrā ūdenī, kuru ik dienas nomaina.
Atvērtu bundžu vajadzētu uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu ledusskapī tīrā ūdenī, kuru ik dienas nomaina.
Bambusa dzinumi ir vieni no populārākajiem dārzeņiem Dienvidaustrumu Āzijā un ir iespējams tos iegādāties bundžās. Japāņi ļoti mīl jaunos svaigos bambusa dzinumus, kas ir pieejami svaigi vēlā pavasarī un agrā vasarā. Bambusa dzinums sastāv lielākoties no ūdens un tam ir niecīga uzturvērtība. Taču tas ir iecienīs sava izskata un kraukšķīguma dēļ. Āzijā var iegādāties arī kaltētus un marinētus bambusa dzinumus.
Svaigiem bambusa dzinumiem ir viegli rūgtena garša, kura ar gadiem pastiprinās. Turklāt dzinumi absorbē mērces garšu, kurā tie tiek gatavoti.
Svaigiem bambusa dzinumiem ir viegli rūgtena garša, kura ar gadiem pastiprinās. Turklāt dzinumi absorbē mērces garšu, kurā tie tiek gatavoti.
