Vēl viena silto straumju jūraszāle ir hijiki. Hijiki ir daudzgadīga melnīgsnēja jūraszāle, kura dīgst ik gadu 7-8 gadu garumā. Tā pieķeras piekrastes klinšu malām un izaug ap metru gara. Tās tekstūra ir cieta, tāpēc tā tiek vispirms tvaicēta un tad kaltēta saulē. Hijiki satur daudz joda un kalcija. Aromāts jūraszālei ir neizteiksmīgs. Pirms gatavošanas hijiki jāizmērcē remdenā ūdenī 15-20 min, kamēr tā paliek mīksta. Pēc mērcēšanas tā paliks 7-10 reizes lielāka.